Espák Tokaji Furmint Supreme 2024

A Furmint Supreme pincészetünk egyik csúcsbora, amely a Tolcsva határában fekvő Kincsem-dűlő válogatott terméséből készül. A dűlőben 40–50 éves tőkék adják az alapanyagot, amelyeket szigorú, körülbelül 60 q/ha terméskorlátozás mellett művelünk.

A szőlőt három lépcsőben szüreteljük, hogy minden tőke a lehető legjobb érettségi állapotban kerüljön feldolgozásra.

Az erjedés és az érlelés zempléni tölgyből készült első töltésű hordókban történik. A bor az erjedést követően 8–10 hónapig fejlődik a hordóban, ahol elnyeri komplex szerkezetét és elegáns karakterét.

A hordók közül minden évben kiválasztom azt a három tételt, amely a legszebben mutatja a dűlő és az évjárat karakterét. Ezek házasításából születik meg a Furmint Supreme.

Palackozás után további hat hónap palackos érlelés következik, mielőtt a bor forgalomba kerül.

Az eredmény egy mély, koncentrált tokaji furmint, amely a termőhely ásványosságát, a hordós érlelés komplexitását és a fajta eleganciáját egyaránt megmutatja.

Illat: érett alma, körte, finom fűszerek, pörkölt jegyek
Íz: gazdag szerkezet, ásványosság, hosszú és elegáns lecsengés

Ajánljuk komolyabb ételekhez, fehér húsokhoz, halakhoz vagy akár önmagában, lassan kóstolva.